Recipes

Easy recipes part I_ Cheesecake

Hola!!!! El post de hoy no va sobre moda…quiero compartir una receta que os va a encantar, fácil, rápida y súper buena!! Es la típica tarta que triunfa y de la que te piden la receta. Eso sí, si estáis con la operación bikini…que el pedacito sea pequeño!

  Espero que os animéis a hacerla, por que cuando la probéis… no querréis otra!

cheesecake pic

INGREDIENTES  (4/6 Raciones)

  24+/- Galletas tipo “Maria”

  125 gr Mantequilla.

  200 gr Queso crema (yo uso la marca Philadelphia).

  200ml nata para montar.

  6 cucharadas grandes de azucar.

  6 cucharadas grandes de leche condensada.

  1 hoja de gelatina neutra.

  125 gr mermelada de arándanos.

INSTRUCCIONES

Se trituran muy bien las galletas y se les añade la mantequilla derretida (15/20 segundos en el micro serán suficientes). Con la pasta resultante hacer la base de la tarta sobre un molde a ser posible desmoldable, si no tenéis, poned papel “Film” sobre cualquier plato hondo,  cuenco…. Y sobre éste añadid la pasta dándole la forma del recipiente. A mí me gusta hacerla en un molde redondo, por que luego al cortarla queda más bonita.

Metemos el molde con galleta en la nevera.

En un plato con agua ponemos la lámina de gelatina para que se reblandezca y reservamos.

Ponemos a calentar en un cazo el queso crema y la nata, cuando esté bien mezclado añadimos el azúcar y la leche condensada, si  al probarla os parece poco dulce, añadid mas azúcar y leche condensada.

Cuando rompa a hervir la mezcla retiramos el cazo del fuego, escurrimos la lamina de gelatina y la añadimos a la mezcla. Removemos bien y dejamos enfriar 10 minutos.

Sacamos el molde de la nevera y vertemos sobre él la mezcla de queso.  Dejaremos la tarta a temperatura ambiente más o menos 1h y luego a la nevera mínimo 12h. Os recomiendo tener la tarta en la nevera 24/36 h para que tenga mejor textura.

Sacar de la nevera justo antes de servir, y ponerle mermelada de arándanos por encima. Lista!!

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Hi eveyoneeee!! Today’s post isn’t about fashion… today I want to share a lovely recipe with u , easy, fast and soooo good!!

Everybody likes this cheesecake and they want the recipe. But, if u are on a diet… only eat it a little bit! I hope that u will try make it ‘cos when u taste this cake… u won’t want another!!

 

INGREDIENTS (4/6 Rations)

24+/- Butter cookies.

125gr Unsalted butter.

200gr Cream cheese. (I use Philadelphia).

200ml  Cream.

6 Tbsp Sugar

6 Tbsp Condensed milk.

1 Piece of unflavored gelatine.

125gr Blueberry jam.

DIRECTIONS:

Crush the cookies and add  melted butter (15/20 seconds in microwaves will be sufficients).  With the paste, make the cake’s base in a  mould (I use a rounded mould), and put it in the fridge.

In a bowl full of water put the piece of gelatine,  put it to one side for later.

Warm up the cream cheese and the cream in a pan. When they are blended add the sugar and condensed milk, u can add more sugar or condensed milk if u want it more sweeter.

When the mix boils remove it from the heat and add the drained gelatine. Stir the mixture and wait 10 minutes before pouring on to the biscuits base.

Leave for 1h at room temperature and then u can put it in the fridge. Youshouldwaitfor at least 12h beforeeating. I advise waiting 24h ‘cos the cake will have the perfect texture.

Serve with  blueberry  jam.. Enjoy!!

cheesecake pic

Para terminar, queiro que veáis una cafetería a la que fui con un par de amigas la semana pasada, (El Forn de San Francesc, en Nules, Castellón).

A mí me encantan este tipo de locales, supongo que porque soy aficionada a la pastelería y disfruto cuando se juntan los dulces y una decoración especial. Os la recomiendo 100%!

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Finally, I want to show u a coffe shop that I visited last week w/a couple of friends (el Forn de San Francesc, in Nules, Castellón).

I love this type of place so much , maybe ‘cos I like the Pastry and places w/ special deco. I recomend it 100%!!

Have a nice day! See u, Paula.

forn